|
|
Tonijnsteak Met Warme Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo nieuwe krielaardappelen of hele kleine
fles olijfolie
? rode ui
handvol kappertjes
1 citroen
p / z
1 selderiestronk
4 tonijnsteaks van ruim 100 gram
bosje basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil en snij ze nog warm middendoor.
Leg ze in een mooie ruime schaal.
Sprenkel er 4 eetl olijfolie overheen.
Dan wat versgemalen peper en wat zout.
Handvol kappertjes uit laten lekken en erbij doen.
Rood uitje heel fijn snipperen en ook toevoegen.
De citroen erboven uitknijpen.
De middelste stengeltjes van een grote selderiestronk, incl. het kontje en het groen fijn snipperen en toevoegen.
Alles goed mengen.
Laat intussen de grillpan heet worden.
Bestrooi de tonijnsteaks met wat peper en zout en olijfolie.
Leg ze om en om een minuut per kant op de grill. Ze blijven dan rose van binnen wat de smaakt alleen maar beter maakt !!!
Maak van de basilicum een pasta, dat kan het beste met een vijzel. Voeg er wat citroensap nog bij.
Leg de steaks op de warme aardappelsalade
Trek ze iets open en giet daarover wat van die heerlijke basilicumdressing.
Smakelijk eten!
|
|
|